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這樣的天氣好適合來碗熱湯
打開冰箱
瞧見了一盤昨天煮剩的洋蔥和紅蘿蔔
想著來熬鍋蔬菜湯
今年的冬天
我莫名想起韓良憶那篇「婆婆的豆湯」
她說
這樣的燉煮出來的豆湯，雖然稱不上精緻
卻保証令人飽足
喝上一碗熱呼呼又厚實的豆湯
讓一陣暖流從喉間直達腸胃
再流遍全身
可以想見那滋味該是如何恬適又溫暖
呵
我是愛湯的
特別是熬煮了好久
食材的菁華都釋放了
那樣的湯
嚐起來香氣濃郁層次豐富
是清甜吧
但還有一股不知該如何形容的滋味
就算不加鹽也非常好喝
緩緩地倒入橄欖油和洋蔥拌炒著
金黃色微焦的色澤飄出幸福的焦香
倒了一大盤的什錦菜蔬入鍋
有爸爸種著紅蘿蔔和白色花椰菜
和半包都快發芽的碗豆仁
和上油脂的蔬菜塊個個看起來油油亮亮
待會加入清水和雞骨頭後
和個把鐘頭的時間
就能熬煮好喝美味的湯了
嚐上一口是滿嘴的香甜
寒冷的夜裡
喝上一碗身子都暖了起來
好愛啊
對了
我還加了幾片月桂葉和點白酒
光聞就覺得好滿足
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