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自從開始吃起健康素後，在飲食上的選擇性有了好多的限制，對過去喜歡喝湯湯水水的我真的是件很不適應的事，但是不久前我發現了一道可以滿足我的味蕾，而且做法也很簡單的湯品
材料：大頭菜一顆、新鮮的香菇、杏鮑菇各5-6朵、香菜
調味料：鹽、香油、白胡椒粉
做法：待水滾後將切塊的大頭菜和菇類用大火煮個5分鐘，再用小火悶煮20分鐘左右，在這個過程中大頭菜和菇類的鮮甜就會慢慢的釋放出來，所以根本不需要加任何高湯塊，喝的時候只需加一點點的鹽花味道就很鮮美喔，另外別忘了要加香油、白胡椒粉和香菜末提味
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